Ma recette de Muffins vegan au chocolat (sans gluten)

Aujourd’hui je vous propose une recette de petits muffins végétaliens au chocolat à la farine de châtaigne et à la poudre d’amande, légers, sans gluten et gourmands.

Sans sucre et sans beurre/margarine, c’est un goûter sain qui devrait plaire à tous.tes ;

 

Ingrédients pour environ 8 petits gâteaux :

  •  150 g de chocolat noir
  •  1 brique soja cuisine de 20cl (ou autre crème végétale liquide)
  •  70 g de poudre d’amande
  •  2 cuillères à soupe de sirop d’agave + 2 cuillères à soupe de sirop d’érable, ou 4 de l’un des deux.
  • 60 g de farine de châtaigne
  • 1 sachet de poudre à lever
 

 

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Graisser les moules avec de l’huile de coco.
  • Faire fondre le chocolat avec 5cl de soja cuisine.
  • Pendant ce temps, mélanger le reste de soja cuisine les sirops sucrants.
  • Une fois le chocolat bien fondu, le mélanger au mélange crème végétale & sucrants.
  •  Ajouter la poudre d’amande, mélanger.
  •  Ajouter enfin la farine et la levure, bien mélanger.
  •  Déposer la pâte dans les moules.
  •  Vous pouvez, si vous le souhaitez, saupoudrer de coco rapée.
  • Enfourner pour environ 12-15 minutes selon votre four (à surveiller).

Il faut que le dessus soit cuit (fine « croute ») mais que l’intérieur soit encore entre le fondant et le moelleux 😉 .

Ils seront parfaits pour un brunch ou goûter sain mais gourmand 😉 Bonne dégustation !

Aujourd’hui je vous propose une recette de petits muffins végétaliens au chocolat à la farine de châtaigne et à la poudre d’amande, légers, sans gluten et gourmands.

Sans sucre et sans beurre/margarine, c’est un goûter sain qui devrait plaire à tous.tes ;

 

Ingrédients pour environ 8 petits gâteaux :

  •  150 g de chocolat noir
  •  1 brique soja cuisine de 20cl (ou autre crème végétale liquide)
  •  70 g de poudre d’amande
  •  2 cuillères à soupe de sirop d’agave + 2 cuillères à soupe de sirop d’érable, ou 4 de l’un des deux.
  • 60 g de farine de châtaigne
  • 1 sachet de poudre à lever
 

 

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Graisser les moules avec de l’huile de coco.
  • Faire fondre le chocolat avec 5cl de soja cuisine.
  • Pendant ce temps, mélanger le reste de soja cuisine les sirops sucrants.
  • Une fois le chocolat bien fondu, le mélanger au mélange crème végétale & sucrants.
  •  Ajouter la poudre d’amande, mélanger.
  •  Ajouter enfin la farine et la levure, bien mélanger.
  •  Déposer la pâte dans les moules.
  •  Vous pouvez, si vous le souhaitez, saupoudrer de coco rapée.
  • Enfourner pour environ 12-15 minutes selon votre four (à surveiller).

Il faut que le dessus soit cuit (fine « croute ») mais que l’intérieur soit encore entre le fondant et le moelleux 😉 .

Ils seront parfaits pour un brunch ou goûter sain mais gourmand 😉 Bonne dégustation !

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